J’ose à peine le dire, mais hier, au sortir d’une séance de King Kong qui me laissa à la fois éplorée (pourtant je le savais qu’il allait mourir à la fin, le singe) et étrangement vidée, comme après une bonne vieille purgation tragique, j’avais une fois encore envie de crevettes (et ici on remarquera le sournois leitmotiv de ces humbles chroniques, ma grossesse n’y étant sans doute pas pour rien). En bon tyran domestique, j’imposai fissa mes vues en la matière, et fis faire escale à tout mon monde au Chao Phraya, paradis de la crevette thaï et de plein d’autres trucs nageant dans le lait de coco. Ainsi mon témoin prit-il en entrée une soupe aux fruits de mer au basilic et au cari, coco en sus. Pour ma part, ce fut la version salade (fruits de mer et feuille de menthe). Les hors d’œuvre à eux seuls surent  dénouer l'émotion qui agitait mon petit menton tremblottant, et je retrouvais bientôt mon flegme naturel en me disant que finalement King Kong l’avait bien mérité.

Il y eut ensuite des pinces de crabe, au poivre blanc et à l’ail pour moi et au cari pour mon mari. Au dessert, on rigolait comme des petits fous en nous remémorant les meilleurs moments de l’aile ou la cuisse, devant un pudding tapioca et des bananes frites. On est peu de chose…L’ambiance de ruche enveloppante, le service royal des serveurs pleins d’un silence apaisant au regard de l’agitation alentour, tout concourt à produire l’intimité paradoxale (et rigolarde) propre à soulager toutes les peines de cœur, même celle qui vous lie misérablement à un gros singe tambourinant en haut de l’Empire Stade Building….

Mandelstam

Le site : www.chao-phraya.com
Chao Phraya, 50 avenue Laurier ouest, (514) 272-5339