Où l’on revient à un classique, entre un smoked meat et un gros cornichon…

     La scène se déroule un samedi soir particulièrement sinistre : il fait un temps de chien, vos voisins de palier ont décidé de fêter leur augmentation en invitant leurs amis à une soirée country, et il n’y a plus rien dans le réfrigérateur, mis à part un pot de moutarde quasiment fini et deux carottes qui se battent en duel. Bref, vous n’avez qu’une idée en tête : fuir votre univers craspouille et déprimant pour vous jeter sur une nourriture abondante et réconfortante. Mais où? Telle est la question, à laquelle je répondrai avec vaillance et sans hésitation: « chez Schwarz’s ».
      Rendez-vous d’abord sur l’avenue Saint Laurent, quelques blocs à l’ouest de la célèbre Saint Denis. Le quartier est vivant, branché, sans être guindé, nous sommes à quelques pas des boîtes nuits et des magasins de mode. Ce qu’on remarque lorsqu’on arrive, c’est la file qui se prolonge jusqu’au trottoir, on comprend tout de suite (avec le plaisir du futur initié en cours de déniaisage) que l’on ne va pas n’importe où.
      Une fois à l’intérieur, on se laisse surprendre par la déco chaleureuse, qui rappelle celle d’un « diner » (prononcé daï-neur) new-yorkais. Certes il ya foule, et on doit souvent s’asseoir à côté d’inconnus, mais qu’importe?Faisons fi de nos timidités et commandons sans plus attendre, selon le rituel, notre assiette de viande fumée et notre cornichon (essentiel apparat et conquête capitale) et puis des frites. Cinq minutes plus tard, les victuailles arrivent, et le festin peut commencer. La viande fond dans la bouche et y laisse son goût délicieusement salé, tandis que la combinaison tranche de pain/moutarde  est idéale pour relever le tout. En bref, c’est avec le ventre plein et le sourire aux lèvres que vous quitterez la table.
       Vous voilà rassasiés et remontés à bloc, vous pouvez à présent rentrer chez vous pour chercher votre fusil de chasse et dire deux mots à vos voisins du dessus.

stoubidoo